পেঁয়াজ কচুরি (Peyanj kochuri recipe in Bengali)
পেঁয়াজ কচুরি (Peyanj kochuri recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ময়দাতে সাদা তেল,জওয়ান, ও লবণ একটি বাটিতে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।
- 2
এবার প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ময়দা মেখে একটি ডো তৈরি করে পাশে সরিয়ে রেখে দিলাম।
- 3
একটি বাটিতে পেঁয়াজকুচি নিয়ে হাত দিয়ে ভাল করে চটকে নিলাম।
- 4
এরপর সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে পেঁয়াজে মিশিয়ে নিলাম।
- 5
এরপর মেখে রাখা ময়দা আবারো একটু ডলে নিয়ে কয়েকটা লেচি কেটে নিলাম এবং হাতের তালুতে রেখে বাটির সেপ দিলাম।
- 6
এরপর পেঁয়াজের মিশ্রণ ওর মধ্যে দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিলাম।
- 7
এরপর হাতের সাহায্যে যতটা সম্ভব খুব আলতো ভাবে একটু ছড়িয়ে দিলাম। বেলনি দিয়ে বেলে নিলে অনেক সময় ফেটে যেতে পারে।
- 8
এরপর পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল মিডিয়াম গরম করে কচুরি ছেড়ে দিলাম।
- 9
এরপর কচুরি দুপিঠ সোনালী রং ধরলে তেল থেকে তুলে নিলাম
- 10
এরপর টমেটো সস পেঁয়াজ রিং ও শসা লেবু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি গরম গরম পেঁয়াজ কচুরি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (4)