চিকেন ভালো করে ধুয়ে হলুদ, নুন মাখিয়ে নিয়ে রাখলাম 1 ঘন্টা।

এবার কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে ওই তেল গরম হলে তার মধ্যে আলু গুলো ছোট করে কেটে ভেজে রসখলাম তারপর পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা দিয়ে দিলাম। ভালো করে কষানো হলে চিকেন দিয়ে দিলাম।

চিকেন দিয়ে মাঝারি আঁচে খুব ভালো করে কষানো হলে উষ্ণ গরম জল দিয়ে দিলাম। জল ফুটে গেলে আঁচ কমিয়ে চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে পাত্রে ঢেলে রাখলাম। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলেদারুন লাগবে খেতে।