লুচি বানানোর জন্য ময়দা টাকে ভালোভাবে টক দই, তেল, নুন, বেকিং পাউডার ও গরম জল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। তারপর সেই ডাউ থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে গরম তেলে ভাজলেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের সবার পছন্দের গরম গরম লুচি।

আলুরদম বানানোর জন্য আমি আলুগুলো সেদ্ধ করে নিয়ে সেটাকে নুন হলুদ মাখিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলাম। তারপর সেই তেলের মধ্যে মগজ,পোস্ত, কাজুবাদাম বাটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে তারপর টক দই মিশিয়ে নিলাম।