মাছ গুলো ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সব মসলা দিয়ে দিতে হবে।

২ টেবিল চামচ জল দিয়ে মসলা কসাতে হবে

মসলা কসে গেলে ১ কাপ জল দিতে হবে

জল ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ২ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে

এর মধ্যে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে