প্রথমে ময়দা মেখে ঢেকে রেখে দিতে হবে

তারপর আলু মেখে কড়াইতে মসলাগুলো কষিয়ে ওর মধ্যে আলু দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পুর বানিয়ে নেব

এরপর ময়দা মাখা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির মতো করে বেলে নেব

লুচির মধ্যে আলুর পুর দিয়ে রোল করে নেব

একটি বাটিতে ডিম গুলিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে রোলগুলো ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নেবে।

স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন