প্রথমে সোয়াবিন ধুয়ে মিষ্কিতে পেষ্ট করতে হবে।খুব মিহি করার দরকার নেই।তার পর পোস্ত ওসর্ষে বাটা,পরিমাণ মতো নুন ওখুবই অল্প হলুদ দিয়ে মিশ্রণ টি ভালো ভাবে মেশাতে হবে।তার পর চার চামচ সর্ষের তেল দিয়ে মিশ্রণ কে ভালো করে মেশাতে হবে।তার পর পাত্তটি ঠাকা দিয়ে রেখে আমাদের দ্বিতীয় ধাপ আসতে হবে।

তৃতীয় ধাপে একটি বড় থালায় কলা পাতা গুলো রেখে প্রতিটিপাতার ওপর ঐ সোয়বিনের মিশ্রন রেখে ঐমিশ্রনগুলোর ওপর দুই টেবিল চামচ নারকল কোরা ও একটি করে কাচা লঙ্কাও খুব মিহি করে কাটা ধনে পাতা দিয়ে সুন্দর করে চার ভাজ করে মুড়ে সুতো বা টূথপিক গেথে দিতে হবে।
সব শেষে কড়াই বা ফ্রাই প‍্যানে অল্প তেল দিয়ে কলাপাতা য় মোড়া সোয়াবিন মিশ্রন ই  ফ্রাই করতে হবে।ভাজার সময় কলাপাতা রং‌ হালকা বাদামি রং ধরবে।
ব‍্যাস তৈরি সোয়াবিন পাতুরী।গরম ভাতে দারুন লাগে।