আম টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম হলে গোটা সরিষা, শুকনো মরিচ, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে কাচা আম ঢেলে দিতে হবে

এর মধ্যে হলুদ লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

আম গলে গেলে এর মধ্যে চিনি দিয়ে কিছু ক্ষন নাড়াচাড়া করে উপরে আচারের মসলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে