তারপর জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার কড়াই তে তেল গরম করে কালো সর্ষে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে চালতা গুলো দিতে হবে আর ২-৩মিনিট নেড়ে চেড়ে লবণ দিতে হবে এরপর পোস্ত বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিতে হবে।