প্যানে তেল গরম হলে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা গোটা গরমমসলা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখা চাল ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করে সবমসলা দিয়ে ভাজতে হবে।

চাল ডাল ভাজা হলে ৩কাপ গরম জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। এখন এর মধ্যে লবণ চিনি কাচা মরিচ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

জল শুকিয়ে আসলে ঘি ছড়িয়ে দিয়ে ১০মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।