কড়াইতে তেল গরম করে তাতে প্রথমে গোটা গরম মসলা দিয়ে দিতে হবে তারপর ক্যাপ্সিকাম কুচি দিতে হবে। তারপর আদা বাটা,কাঁচা লঙ্কা, জিরে- ধনে গুঁড়ো,টমেটো বাটা, দিয়ে মিডিয়াম আঁচে মশাগুলো ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। মসলা কষানো হয়ে গেলেন তারমধ্যে কাজুবাটা পোস্ত বাটা দিয়ে ভাজা ছানার বলগুলো দিয়ে সামান্য জল দিয়ে পরিমাণমতো নুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।