প্রথমে ডাল কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।

পরে বেটেনিয়ে পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কাকুচি,নুন,মৌরি দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে।

বেসন ছড়িয়ে চ‍্যাপ্টা চ‍্যাপ্টা বড়ার আকারে তেলে দিয়ে কম আঁচে আস্তে আস্তে ভাজতে হবে।

লাল ও মুচমুচে হলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরীবেশন করতে হবে।