প্রথমে চিকেনের টুকরো গুলি ভালো করে ধুয়ে একটা বাটিতে নিয়ে তার মধ্যে আদা,রসুন,লঙ্কা বাটা,লেবুর রস,নুন,হলুদ ও চিকেন কারি মসলা দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে 1 ঘণ্টা।

তার পর এতে বেসন,আটা ও জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে তেল গরম হলে চিকেনের টুকরো গুলি দিয়ে মিডিয়াম আচে লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

তারপর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।