আস্ত পটল ভালো ভাবে ধুয়ে নিব। খোসা,বিচিসহ পটল পাতলা গোল গোল করে কেটে নিব।

অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করবো।
কোন পানি দিব না।
মাঝে মাঝে নেড়ে নিব।