মিষ্টি কুমড়ো চাক চাক করে কেটে নিতে হবে।

হলুদ লবণ মরিচ চিনি দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে ৫মিনিট।

প্যানে তেল গরম হলে মেখে রাখা মিষ্টি কুমড়ো গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে এবং উপরে পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।