দুধ জ্বাল দিব তেজপাতা দিয়ে,চিনি দিয়ে নেরে নিব,তারপর সেমাইগুলো অল্প পানিতে একটু ভাপিয়ে নিয়ে দুধে ছেরে দিব সামান্য লবণ দিয়ে নারতে থাকব তবে বেশি ঘন করব না

1/4 কাপ তরল দুধে কাস্টার্ড পাউডার গুলে নিব অল্প অল্প করে গোলানো কাস্টার্ড সেমাইতে দিব ও সাবধানে নারতে থাকব

সবটা কাস্টার্ড দিয়ে কিছুক্ষন নেরে নামিয়ে নিব,বেশি ঘন করবনা সেমাই ঠান্ডা হলে এমনিতেই ঘন হয়ে যাবে

আমি পেপে ও কলা দিয়ে করেছি,পছন্দমত ফল টুকরো করে সেমাইতে গরম থাকতেই দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন ডিস এ তুলে ফ্রিজ এ রেখে ঠান্ডা হলে নামিয়ে পরিবেশন করব।