প্রথমে তেতুলটা অল্প পানি তে ভিজিয়ে রেখে বিচিগুলো সরিয়ে লবণ,চিনি,শুকনোমরিচ ভাজা গুরা দিয়ে মিশিয়ে রেখে দিব

আমি সিম,আলু ও পেপে কুচি করে কেটে দিয়েছি,আপনি ঘরে যাই সবজি থাকবে তাই দিতে পারেন,সবজিগুলো ধুয়ে ছেকে নিলাম,পেন এ পরিমানমত তেল দিয়ে সবজিগুলো,
ও সাথে পেয়াজকুচো দিয়ে ভেজে নিব,তারপর একে একে হলুদ,মরিচ,লবণ,ধনে,জিরা,আদা,রসুন বাটা দিয়ে কম আচে ভেজে নিয়ে সবজি গুলো সিদ্ধ হলে ম্যাগি নুডলস ও নুডলসের মসলা দিয়ে পরিমানমত গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিব মিডিয়াম.আচে,কিছুক্ষন পরে পানি শুষে নুডলসগুলো ঝরে আসবে,কাচামরিচ দুটুকরো করে দিয়ে নেরেচেরে নুডলস ঝরঝরা করে নিব

আপনি নুডলসগুলো আলাদা পানিতে সিদ্ধ করে ছেকে নিতে পারেন,আমি মাঝে মাঝে না ছেকেই করে নিতে পারি এতে ছাকার ঝামেলা কমে যায়,ঝরঝরে হয়,নুডলস নেরেচেরে ভাজা ভাজা করে পরিবেশন বাটিতে তুলে নিব

তারপর উপরে তেতুল গুলা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করব দারুন মজার নুডলস।