সব সবজি লম্বা ফালি করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে সব সবজি দিয়ে হলুদ লবণ মরিচ গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে রাখতে হবে।

ঢাকা তুলে নাড়াচাড়া করতে হবে। সবজি নরম হলে সরিষা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।