প্রথমে ১টা প্যানে ১কাপ জল দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে ফোটাতে হবে।

চালের গুড়ো যোগ করতে হবে।ঢাকা দিতে হবে।২০ মিনিট বাদে ঢাকনা খুলে অন্য পাত্রে নামিয়ে নিয়ে উষ্ণ গরম থাকা অবস্থায় মেখে নিতে হবে ভাল করে।

তারপর ছোট ছোট সেমাই এর সেফে বানিয়ে নিতে হবে।তারপর দুধ গরম বসিয়ে যখন দুধ ঘন হয়ে আসবে তার মধ্যে চিনি ও গুড় মেশাতে হবে।

তারপর হাতে বানানো সেমাই গুলো দিয়ে ফোটাতে হবে।তৈরি হয়ে গেল হাতে কাটা সেমাই/চুসি পিঠা।একটু ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।