ডালের বড়ি ভেজে তুলে রাখতে হবে

শাক ধুয়ে কুচি করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে বেগুন ভেজে শাক কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে হলুদ লবণ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

ঢাকা তুলে দেখতে হবে সিদ্ধ হল কিনা। আলু সিদ্ধ হলে ডালের বড়ি দিয়ে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।