প্রথমে শুটকি ভর্তা তৈরির জন্যে প‍্যান চুলায় বসাতে হবে।এতে লবণ মাখিয়ে শুটকি দু মিনিট ভেজে নিতে হবে।এরপর এতে রসুন কুচি ও পেয়াজকুচি ভালো করে ভেজে নিতে হবে।এরপর নামিয়ে নিতে হবে।শুকনো মরিচগুড়া টেলে নিতে হবে।এরপর ভাজা শুটকি,ভাজা পেয়াজকুচি,রসুনকুচি, টালা শুকনো মরিচ ও ধনেপাতা সব এক সঙ্গে পাটায় বেটে বা ব্লেনডিং করে নিলেই শুটকি ভর্তা তৈরী।

কালোজিরের ভর্তা তৈরির জন্যে প্রথমে তাওয়ায় কালোজিরা,রসুন ও শুকনো মরিচ ভালো করে টেলে নিতে হবে।এরপর স্বাদমতো লবণ,সরিষাতেল,টালা কালোজিরা,রসুন ও শুকনো মরিচ সব এক সঙ্গে বেটে নিলেই তৈরী কালোজিরের ভর্তা।

সবুজ ভর্তা তৈরির জন্যে প্রথমে ধনেপাতা ও কাচামরিচ ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।এরপর ধনেপাতা, কাচামরিচ, লেবুর রস,রসুনের কোয়া ও স্বাদমতো লবণ সব এক সঙ্গে বেটে নিলে অথবা ব্লেনডিং করে নিলেই তৈরী সবুজ ভর্তা।