Capcay goreng

Name: Capcay goreng
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr Brokoli; 100 gr Kembang kol; 100 gr Wortel; 3 bonggol Sawi hijau; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air; 2 siung bawang putih cincang; 1 bawang bombay ukuran kecil (iris memanjang); 2 buah cabe merah kriting iris serong; 3 buah cabe kecil (potong potong); 1 ruas jahe cincang; 1 Sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; Penyedap secukupnya (me : kaldu jamur); 1 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

Susy @Susy_Shan09

Paser, Kalimantan Timur

Masakan simple anti ribet

#PejuangGoldenBatikApron

Masakan simple anti ribet

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Capcay goreng

Susy @Susy_Shan09

Paser, Kalimantan Timur

Masakan simple anti ribet

#PejuangGoldenBatikApron

Masakan simple anti ribet

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

70 grBrokoli
100 grKembang kol
100 grWortel
3 bonggolSawi hijau
1 batang daun bawang
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyaair
bumbu
2 siungbawang putih cincang
1bawang bombay ukuran kecil (iris memanjang)
2 buahcabe merah kriting iris serong
3 buahcabe kecil (potong potong)
1 ruasjahe cincang
1 Sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
Penyedap secukupnya (me : kaldu jamur)
1 sdmmaizena (larutkan dengan 3 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan sayuran, cuci bersih lalu potong sesuai selera (me: wortel, kembang kol, & brokoli sudah di blansir/blanching terlebih dahulu)
2

Siapkan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak, hingga bumbu harum (me: tumis bawang putih dan jahe terlebih dahulu, setelah harum masukkan cabe dan bawang bombay)
3

Setelah bumbu matang masukkan sawi, tumis hingga layu, tambahkan sedikit air biarkan hingga mendidih lalu tambahkan sayuran lainnya, beri kaldu bubuk, saus tiram dan kecap asin aduk sebentar setalah mendidih beri larutan maizena aduk aduk, tes rasa, matikan api dan sajikan