প্রথম মাছ ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে মেখে মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে ।

এবার ঐ তেলেই পেঁয়াজ কুচি পেঁয়াজ বাটা টমেটো বাটা নুন হলুদ জিরে ধনে গুরো ও সামান্য জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিতে হবে।

এবার মশলা কষে একদম তেল বেরোতে শুরু করলে তাতে কাসুন্দি দিয়ে দিতে হবে।

এবার ঐ মশলায় মাছ ভাজা গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে কষতে দিতে হবে ।