প্রথমে একটা মাঝারি সাইজের বেগুন নিয়ে ছুরি দিয়ে 3-4 ফুটো করে রসুনের কোয়া গুলো ভালো করে বেগুনের মধ্যে ঢুকিয়ে দিতে হবে।

এবার বেগুন টিকে ভালো ভাবে গ্যাসের আগুনে পুড়িয়ে নিতে হবে।

পোড়া বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে তাতে বাকি সমস্ত উপকরণ গুলো দিয়ে ভালো করে চটকে নিলেই রেডি বেগুনের ভর্তা