চিলি ফ্লেক্স তৈরি করার জন্য একটু লবণ যোগ করে শুকনো লঙ্কাকে একটু হালকা ভাবে ভাজুন । এবার ভাজা লঙ্কা কে মোটা করে ভেঙে নিন। (আপনি চাইলে বাজার থেকেও চিলি ফ্লেক্স কিনে নিতে পারেন।)

একটি গরম ফ্রাইং পেনে একটু তেল দিয়ে রসুনের ফোঁড়া দিন এবং তারপর তেঁতুলের গোলা জল ঢালুন। নারকেল চিনি, গুড় এবং দানাদার চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

এবার টমেটো এবং টমেটো কেঁচাপ যোগ করুন,পছন্দসই ঘনত্ব না হওয়া পর্যন্ত তা সেদ্ধ করুন।

সস কাঙ্খিত ঘনত্ব হয়ে এলে, ভাজা শুকনো লঙ্কা (চিলি ফ্লেক্স) যোগ করুন এবং শেষে ধনে পাতা দিয়ে সস গার্নিশ করে রান্না সমাপ্ত করুন।