Ayam Rendang

Name: Ayam Rendang
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Ayam; 10 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 150 gr Cabai Merah Besar; 3 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; 4 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 3 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 2 Batang Sereh/Serai; 3 ruas lengkuas; 800 Ml Santan; 1 sdm Garam; 1,5 sdt Kaldu Jamur; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Minyak

Umi Andayani @umii_andayanii

Dusun Brandong Kulon, RT 003 / RW 002, Desa Sumberdawesari, Kec. Grati, Kab. Pasuruan

Pertama kali masak ini buat nasi kotak untuk hampers lebaran, karena kurang yakin untuk mengolah daging sapi maka digantilah dengan ayam. Sekarang masak lagi buat orang rumah

Lebih banyak

Ayam Rendang

Umi Andayani @umii_andayanii

Dusun Brandong Kulon, RT 003 / RW 002, Desa Sumberdawesari, Kec. Grati, Kab. Pasuruan

Pertama kali masak ini buat nasi kotak untuk hampers lebaran, karena kurang yakin untuk mengolah daging sapi maka digantilah dengan ayam. Sekarang masak lagi buat orang rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 orang

Bahan Utama
1 kgDaging Ayam
Bumbu Halus
10 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
150 grCabai Merah Besar
3 ruasKunyit
2 ruasJahe
4 butirKemiri
1 sdtKetumbar
Bumbu dan Bahan lainnya
3 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
2 BatangSereh/Serai
3 ruaslengkuas
800 MlSantan
1 sdmGaram
1,5 sdtKaldu Jamur
SecukupnyaGula Merah
SecukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bumbu Halus dengan ditambahkan Daun Jeruk(disobek), Daun Salam, Lengkuas Geprek, Sereh Geprek sampai harum
2

Masukkan daging ayam aduk bumbu sampai merata terlumuri semua
3

Masukkan Santan dan aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah
4

Setelah santan mendidih, masukkan garam, gula merah, dan kaldu jamur
5

Masak sampai santan menyusut dan tes rasa setelah dirasa cukup siap disajikan