প্রথমে ডাটা কেটে ছোট ছোট করে নিব, ভালো করে আলু আর ডাটা ধুয়ে নিব,

চুলায় পাতিল বসিয়ে ৪ কাপ পানি দিয়ে আলু ২ টি দিয়ে দিব, ৯০% আলু সিদ্ধ করে নিব, দ্যান এই আলুতে ডাটা গুলো দিয়ে ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করে নিব,

দ্যান চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিব, এবার অল্প পানি দিয়ে আলু আর ডাটা ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করে নিব,

দ্যান বড় বাটিতে নিব, এবার তেল ছাড়া বাকি সব উপকরন দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিব,

চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিব, ডুবো তেলে ভাজতে হবে,দ্যান মাখানো মিস্রন থেকে পছন্দ মত লম্বা বা গুল গুল করে তেলে দিয়ে দিব,