আমড়ার মুকুল ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

মলা মাছ হলুদ লবণ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে আলু টমেটো ও পেঁয়াজ কলি কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে হলুদ লবণ মরিচ জিরে গুড়ো দিয়ে কসাতে হবে।

কসে আসলে আমড়ার মুকুল সামান্য জল ও মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

সবজি গুলো নরম হলে মাখা মাখা হলে ধনেপাতা কুচি নামিয়ে নিতে হবে।