Soto Mie bogor

Name: Soto Mie bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong tulang sapi. Sekitar 400 gr; 300 gr daging sapi sengkel, campur sedikit lemak; Air untuk merebus tulang sapi; 1/2 wortel (pengganti lobak); 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri; Jjahe dan sereh digeprek, daun jeruk, daun salam; secukupnya Garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada; Bihun, atau mie kuning rebus; Risol. Saya dikasih sama mertua 😁; Kol iris tipis; Tomat; Jeruk limo; Emping; Sambal; 15 buah Cabe rawit orang; 1 cabe merah keriting; 1 buah bawang putih; Garam, gula pasir sedikit aja; Blender halus semuanya. kasih air sedikit. Masak sampai mendidih

mernih @cook_17022978

Kelapa Gading, Jakarta Utara

Mau buat soto mie bogor udah lama, baru terealisasi hari ini. Cari2 resep dicook pad banyak banget pilihan 😀 akhirnya gak tau pake resep yg mana, saya modifikasi sedikit )sesuai selera 😋🥳

Lebih banyak

Soto Mie bogor

mernih @cook_17022978

Kelapa Gading, Jakarta Utara

Mau buat soto mie bogor udah lama, baru terealisasi hari ini. Cari2 resep dicook pad banyak banget pilihan 😀 akhirnya gak tau pake resep yg mana, saya modifikasi sedikit )sesuai selera 😋🥳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongtulang sapi. Sekitar 400 gr
300 grdaging sapi sengkel, campur sedikit lemak
Air untuk merebus tulang sapi
1/2wortel (pengganti lobak)
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
6 buahcabe merah keriting
2 butirkemiri
Jjahe dan sereh digeprek, daun jeruk, daun salam
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, gula pasir, lada
Pelengkap :
Bihun, atau mie kuning rebus
Risol. Saya dikasih sama mertua 😁
Kol iris tipis
Tomat
Jeruk limo
Emping
Sambal
Bikin sambal :
15 buahCabe rawit orang
1cabe merah keriting
1 buahbawang putih
Garam, gula pasir sedikit aja
Cara :
Blender halus semuanya. kasih air sedikit. Masak sampai mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang dan daging sapi
2

Rebus tulang sapi dan daging sampai mendidih kira2 5 menit. Buang air rebusannya.
Sisihkan dagingnya. Didihkan kembali tulang sapi dengan air (saya tambahkan jahe, dan wortel) masak dengan api kecil. Kira2 air mulai menyusut masukan daging, masak sampai daging empuk dan kuahnya menjadi berminyak.
3

Saya engga rebus daging dan tulang bersamaan krn takut dagingnya terlalu empuk. Secara rebus tulang pasti lebih lama daripada daging
4

Iris tipis daging. Untuk memberi rasa pada daging. Saya masak dengan sedikit air dan diberi garam dan asam jawa sedikit. Masak sampai air menyusut dan daging jadi berbumbu. Tidak tawar
5

Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe. Tumis sampai harum. Masukan dalam kuah rebusan daging. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir. Test rasa
6

Penyajiannya. Tata dalam mangkuk daging, bihun, kol, risol iris, dan tomat. Siram dengan kuah soto panas. Beri kecap manis, sambal dan emping
7

Hhmmm yummy, seperti soto yg biasa dijual dipasaran 😍😍🥳