Nasi kebuli rice cooker

Name: Nasi kebuli rice cooker
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam sedang (800gr an); 600 g beras long grain / basmati; secukupnya Susu, santan instan+air; 2 sdm pasta tomat (3 buah tomat, buang bijinya, haluskan); 3 lembar daun salam; 1 batang kayu manis; 9 buah kapulaga; 3-5 biji pekak/ bunga lawang; 5 biji cengkeh; 7 buah cabe ijo besar utuh; Garam, kaldu jamur, sedikit gula; 9 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 1 butir bawang bombay; 4 cm jahe; 2 batang sereh, ambil putihnya; 2 buah cabe merah / keriting; 1 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; Krupuk mlinjo, acar, bawang goreng

Wiwik N @wiwik_mamiwigi

Menu lebaran yg gak boleh dilewatkan, tiap lebaran selalu ingat masakan² ibu, mengobati kangen dengan menghadirkan masakan beliau. Kelak anak² q juga akan merindukan masakan² q 😘😘
Awal pengen masak nasi kebuli kayaknya rempong banget, ternyata enggak lho apalagi versi ini cukup ayam diungkep dengan bumbu² kebuli lalu air ungkepan buat masak nasinya di rice cooker seperti masak nasi biasanya. Praktis tapi mewah buat sajian lebaran.

#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Nasi kebuli rice cooker

Wiwik N @wiwik_mamiwigi

#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 orang

1 ekorayam sedang (800gr an)
600 gberas long grain / basmati
secukupnyaSusu, santan instan+air
2 sdmpasta tomat (3 buah tomat, buang bijinya, haluskan)
3 lembardaun salam
1 batangkayu manis
9 buahkapulaga
3-5 bijipekak/ bunga lawang
5 bijicengkeh
7 buahcabe ijo besar utuh
Garam, kaldu jamur, sedikit gula
Bumbu halus
9 siungbawang putih
10 butirbawang merah
1 butirbawang bombay
4 cmjahe
2 batangsereh, ambil putihnya
2 buahcabe merah / keriting
1 sdtjintan
1 sdtketumbar
1 sdtlada
Bahan tambahan
Krupuk mlinjo, acar, bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan kapulaga, cengkeh, pekak, kayu manis aduk rata lalu masukkan daun salam, cabe ijo, pasta tomat, aduk. Masukkan ayam aduk² sampai berubah warna.
2

Setelah ayam berubah warna tuang susu, santan, beri garam, kaldu jamur, gula. Ungkep sampai ayam empuk. Matikan api.
3

Beras basmati yg sdh dicuci taruh dalam panci rice cooker, lalu tuang bumbu ungkepan ayam, kalo airnya kurang bisa ditambahkan. Nyalakan rice cooker seperti masak nasi biasanya. Sementara nasi dimasak, ayam ungkep dipanggang dlm oven.
4

Nasi matang, sisihkan kayu manis, daun salam. Nasi kebuli siap disantap beserta ayam panggangnya.