Siomay Ayam

Name: Siomay Ayam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam fillet bagian paha; 100 gram labu siam parut; 130 gram tepung tapioka; 30 gram tepung terigu; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt kecap ikan; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm gula pasir; 3 butir bawang putih yg sudah dihaluskan; 2 tangkai daun bawang; 1 buah putih telur; Pelengkap seperti tahu, kol, telur rebus dan kentang; 100 gram kacang tanah goreng; 3 bawang putih; 3 bawang merah; 3 cabai merah keriting; 2 butir kemiri; 1 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; 3/4 sdm garam; 4 sdm saus cabai; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdm kecap manis; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Air; secukupnya Minyak

Ummu akmal @cook_15261017

Bekasi

Ceritanya punya stok ayam fillet, tapi anak2 sudah bosan dengan ayam, akhirnya coba di buat menjadi siomay, dan ternyata lezat, tidak kalah dengan siomay ikan

Lebih banyak

Siomay Ayam

Ummu akmal @cook_15261017

Bekasi

Ceritanya punya stok ayam fillet, tapi anak2 sudah bosan dengan ayam, akhirnya coba di buat menjadi siomay, dan ternyata lezat, tidak kalah dengan siomay ikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

3 orang

300 gramayam fillet bagian paha
100 gramlabu siam parut
130 gramtepung tapioka
30 gramtepung terigu
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
2 sdtkecap ikan
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir
3 butirbawang putih yg sudah dihaluskan
2 tangkaidaun bawang
1 buahputih telur
Pelengkap seperti tahu, kol, telur rebus dan kentang
Bahan bumbu kacang
100 gramkacang tanah goreng
3bawang putih
3bawang merah
3cabai merah keriting
2 butirkemiri
1 sdmgula merah
1 sdmgula pasir
3/4 sdmgaram
4 sdmsaus cabai
1 sdtkaldu ayam
1 sdmkecap manis
3 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Potong2 ayam menjadi bagian2 kecil, kemudian haluskan (saya menggunakan blender)
2

Siapkan wadah, campurkan ayam giling, labu yang sudah di parut, putih telur, bawang putih, daun bawang, dan semua bumbu lainnya.
3

Campurkan pula tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan tadi, aduk2 hingga tercampur rata
4

Siapkan kukusan, kemudian bentuk adonan siomay ke dalam kukusan sampai adonan habis, bisa juga di tambahkan dengan pelengkap lainnya seperti kol, pare, telur dan kentang. Kukus selama ±20menit.
5

Untuk Membuat bumbu kacang, goreng bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan kacang, lalu haluskan semuanya menggunakan blender
6

Masak di teflon sampai mengeluarkan minyak, tambahkan air, masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap, daun jeruk, saus cabai.. Masak sampai bumbu matang