মাছ নুন, হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে ।

ঐ তেলেই কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে সর্ষে-পোস্ত-কাঁচালঙ্কা বাটা, টমেটো পেস্ট, নুন, হলুদ-লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। তেল ছেড়ে এলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ধনেপাতা কুঁচি, কাঁচা সঃতেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে । গরম ভাতের সাথে দারুণ লাগবে ।