880. Nasi Uduk Betawi Komplit

Name: 880. Nasi Uduk Betawi Komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup Beras; cuci; 750 ml Santan encer (sesuai jenis beras dan magiccom); 2 lembar Daun salam; 1 batang Serai; geprek; 3 batang Cengkeh; 1 batang Kayumanis ukuran kecil; 1 lembar Daun pandan; simpulkan; 2 cm Jahe; geprek; 2 cm Lengkuas; geprek; 1/4 sdt Pala bubuk; 1 sdt Garam; 50 gram Kacang tanah goreng; 2 buah Cabe kriting merah; goreng; 2 buah Cabe rawit merah; goreng; 1 siung Baput (Bawang putih); goreng; 1/2 sdt Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Terasi; 100 ml Air hangat; 1 sdt Air jeruk nipis; Semur Jengkol; Telur balado; Mie goreng; Orek tempe; Tahu goreng; Abon lele

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Udah lama CM resep menu ini dari Dapur Olive, tapi baru kesampaian bikin sekarang karena baru dapet jengkol yang okee yah sekarang. Apa hubungannya? Karena saya kepengen banget makan nasi uduk Betawi pakai semur jengkol kayak di Jakarta. Enaknya terkenang dan nagih 👍😋

Yuph, sudah jadi rahasia umum kalau nasi uduk merupakan kuliner Betawi yang cukup populer dan mudah ditemui di hampir sudut kota Jakarta. Penggunaan santan dan bumbu halus membuat nasi uduk terasa gurih dari suapan pertama. Nasi uduk biasanya disantap dengan beragam lauk pauk yang mengenyangkan. Sensasi makan mengenyangkan dalam seporsi nasi uduk yang kaya rasa.

Pas banget ada #PekanPosbar #MagicnyaRiceCooker jadi nasi uduknya saya masak pakai magiccom, praktis euy.. tinggal cetek terus ditinggal nyiapin lauk pendampingnya. Nasi uduk matang, pendamping pun siap. Pendampingnya bisa disesuaikan dengan stok bahan di rumah yah 👌

Ambil piringnya yuks kita sarapan nasi uduk bareng-bareng 🍽🍽🍽

Source: Dapur Olive @DapurOlive

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week32
#KulinerNusantaraKayana

Ambil piringnya yuks kita sarapan nasi uduk bareng-bareng 🍽🍽🍽

Source: Dapur Olive @DapurOlive

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week32
#KulinerNusantaraKayana

Lebih banyak

880. Nasi Uduk Betawi Komplit

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Ambil piringnya yuks kita sarapan nasi uduk bareng-bareng 🍽🍽🍽

Source: Dapur Olive @DapurOlive

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week32
#KulinerNusantaraKayana

Ambil piringnya yuks kita sarapan nasi uduk bareng-bareng 🍽🍽🍽

Source: Dapur Olive @DapurOlive

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week32
#KulinerNusantaraKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cupBeras; cuci
750 mlSantan encer (sesuai jenis beras dan magiccom)
📌 Bumbu Nasi Uduk:
2 lembarDaun salam
1 batangSerai; geprek
3 batangCengkeh
1 batangKayumanis ukuran kecil
1 lembarDaun pandan; simpulkan
2 cmJahe; geprek
2 cmLengkuas; geprek
1/4 sdtPala bubuk
1 sdtGaram
📌 Bahan Sambal Kacang:
50 gramKacang tanah goreng
2 buahCabe kriting merah; goreng
2 buahCabe rawit merah; goreng
1 siungBaput (Bawang putih); goreng
1/2 sdtGula pasir
1/4 sdtGaram
1/4 sdtTerasi
100 mlAir hangat
1 sdtAir jeruk nipis
📌 Pelengkap:
Semur Jengkol
879. Semur Jengkol ala Betawi
Telur balado
700. Telur Balado khas Minang
Mie goreng
775. Mie Goreng TanTe (Tanpa Telur)
Orek tempe
212. Orek Tempe Basah khas Nasi Kucing Angkringan Jogja
Tahu goreng
Abon lele

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Santan dan Bumbu hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang ke panci magiccom yang sudah berisi beras, aduk rata. Tekan tombol "cook", masak hingga matang. Setelah matang, tunggu 10 menit baru buka magiccom agar nasi tanak (matang sempurna), aduk rata. Nasi uduk siap.
2

Membuat Sambal Kacang:
Haluskan semua bahan sambal kacang. Tambahkan Air panas dan Air jeruk nipis. Aduk rata. Tes rasa.
3

Nasi Uduk Betawi pun siap disajikan bersama pelengkap dan sambal kacang.
Selamat mencoba 🙏😊