Vellutata di Zucca
🍁🍂 Con l'inizio dell'autunno 🍂🍁 e le giornate più freschine, cosa c'è di meglio di una vellutata? Calda come un abbraccio delicata come una coccola. Veeeeelocissima e gustosa 😋
Vellutata di Zucca
🍁🍂 Con l'inizio dell'autunno 🍂🍁 e le giornate più freschine, cosa c'è di meglio di una vellutata? Calda come un abbraccio delicata come una coccola. Veeeeelocissima e gustosa 😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con il lavare la zucca e pulendo la parte esterna e togliendo i semi interni. Tagliare a cubi di circa 2 cm di spessore.Prendete le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini.
- 2
Tagliare successivamente la cipolla (io Tropea, ma va bene anche bianca) facendola leggermente appassire in una pentola.
- 3
Aggiungere la zucca e le patate tagliate alla cipolla, aggiungendo sale, pepe e un rametto di rosmarino. Aggiungere mezzo litro di acqua e lasciate cuocere prima a fiamma viva per qualche minuto e poi a fuoco più basso per circa 10/15 minuti dall’ebollizione.
- 4
Prendere le 4 fette di pane e tostare fino a farle diventare croccanti e dividerle in due. Consiglio di farlo quando siamo vicini a mettere la vellutata a tavola per non creare un effetto pane freddo e vellutata calda. In opzione di possono fare dei dadini di pane da saltare in padella con o senza olio.
- 5
Quando il tutto risulta ben ammorbidito prendete il minipimer e frullare fino ad ottenere un ottenere una vellutata cremosa. Servire caldo.
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