Pan soffice salato

Name: Pan soffice salato
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 80 ml olio di semi; 2 carote grattuggiate; 1 cipollotto tagliato fine; 320 g farina di riso; 190 ml acqua; 1 albume; 1 pizzico sale; q.b. Erba cipollina, origano, semi di zucca o sesamo

Daniela @dany_panero

Piemonte

Questo pan soffice è davvero delizioso per accompagnare le vostre colazioni o merende salate. A me piace gustarlo tagliandolo a fette e tostarlo qualche minuto per renderlo un pochino croccante e caldo!

#calendariosettembre

Pan soffice salato

Salvata

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Ingredienti

15 min

6 persone

3uova
80 mlolio di semi
2carote grattuggiate
1cipollotto tagliato fine
320 gfarina di riso
190 mlacqua
1albume
1 pizzicosale
q.b.Erba cipollina, origano, semi di zucca o sesamo

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 min

1

In una ciotola sbattere con le fruste elettriche le uova con l'olio.
2

Aggiungere le carote, il cipollotto, e la farina sempre mescolando.
3

Incorporare l'acqua e mescolare con una spatola.
4

A parte montare un albume a neve e inserirlo nel composto mescolando dall'alto verso il basso.
5

Aggiungere ancora l'erba cipollina ridotta in pezzettini, l'origano e il pizzico di sale.
6

Versare il composto in una forma per plumcake. Sulla superficie cospargere semi di zucca o sesamo a piacere.
7

Infornare per 30 min circa a 180° controllando la cottura con uno stecchino.
8

Si può mangiare così ma io consiglio di tostarlo un pochino e condirlo con formaggio spalmabile, pomodorini, tonno...