কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চিকেন লেবুর রস, হলুদ গুঁড়ো আর কাশ্মিরী লংকার গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ।
- 2
আদা, রসুন আর কাঁচা লংকা এক সাথে বেটে নিতে হবে । পেঁয়াজ আর টমেটো কেটে নিতে হবে । গোটা ধনে, জিরে, গোলমরিচ, পোস্তো, মৌরি, গরম মশলা, শুকনো লংকা, নারকোল আর 6/7 টা কারিপাতা শুকনো কড়ায় নেড়ে মিক্সিতে একটু জল দিয়ে পেস্ট করে চেট্টিনাড মশলাটা তৈরী করে নিতে হবে ।
- 3
কড়ায় তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি আর বাকী কারিপাতা দিয়ে ভাজতে হবে । পেঁয়াজ বাদামী হয়ে এলে আদা, রসুন, কাঁচা লংকার পেস্ট আর টমেটো কুচি দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে চেট্টিনাড মশলাটা দিয়ে খুব ভালো করে কষাতে হবে ।
- 4
এবার চিকেন, নুন আর চিনি দিয়ে আরও একটু কষিয়ে পরিমান মত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।
- 5
চিকেন সেদ্ধ হয়ে গ্রেভি গাঢ় হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/16558932
মন্তব্যগুলি