Gado-gado

Name: Gado-gado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong dadu. Goreng dan sisihkan; 5 buah tahu, potong kotak, goreng dan sisihkan; 1 ikat kacang panjang, potong pendek bersihkan lalu rebus; 1 ikat kangkung, cuci dan rebus lalu sisihkan; 5 butir telur rebus, belah dua; 5 buah kentang, potong dadu atau sesuai selera. Rebus. Sisihkan; 2 buah timun Jepang, potong dadu kecil, sisihkan; Tauge, banyaknya disesuaikan saja, cuci, rebus dan sisihkan; 1/2 buah Kol dipotong sesuai selera, rebus dan sisihkan; Kerupuk Udang.. goreng dan sisihkan; Bumbu saus kacang:; 300-500 gr Kacang tanah, goreng hingga garing; 10-15 biji cabe rawit, jika suka pedas boleh ditambah; 4 lembar daun jeruk, buang akarnya; secukupnya Garam; 3 sdm asam Jawa atau secukupnya; secukupnya Gula merah; 5 siung bawang putih, goreng sebentar; Bahan pelengkap:; Bawang merah goreng untuk taburan saus kacang

ismawati @fajarindah927

Bikinnya gampang, karena sayuran nya cuma direbus doang. Yang istimewa itu adalah saus kacangnya. Bisa sih bumbu kacangnya beli yang jadi tapi kalau mau saus kacangnya lebih mantap dan gurih mending dibuat sendiri..

Lebih banyak

Gado-gado

ismawati @fajarindah927

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe, potong dadu. Goreng dan sisihkan
5 buahtahu, potong kotak, goreng dan sisihkan
1 ikatkacang panjang, potong pendek bersihkan lalu rebus
1 ikatkangkung, cuci dan rebus lalu sisihkan
5 butirtelur rebus, belah dua
5 buahkentang, potong dadu atau sesuai selera. Rebus. Sisihkan
2 buahtimun Jepang, potong dadu kecil, sisihkan
Tauge, banyaknya disesuaikan saja, cuci, rebus dan sisihkan
1/2 buahKol dipotong sesuai selera, rebus dan sisihkan
Kerupuk Udang.. goreng dan sisihkan
Bumbu saus kacang:
300-500 grKacang tanah, goreng hingga garing
10-15 bijicabe rawit, jika suka pedas boleh ditambah
4 lembardaun jeruk, buang akarnya
secukupnyaGaram
3 sdmasam Jawa atau secukupnya
secukupnyaGula merah
5 siungbawang putih, goreng sebentar
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng untuk taburan saus kacang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tata sayuran yang sudah direbus ke wadah bulat yang lumayan besar (saya pakai alat siangi beras) kosongkan bagian tengah buat tempat bumbu saus kacang
2

Lanjut buat saus kacangnya..
3

Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng beserta cabe rawit, bawang putih goreng dan garam hingga halus.
4

Setelah halus masukkan air asam Jawa, daun jeruk dan gula merah. Haluskan lagi hingga bumbu merata
5

Setelah merata seduh dengan air panas hingga bumbu mengental. Taburi bawang merah goreng diatas saus kacang
6

Sajikàn..jangan lupa tambahan kerupuk udang sebagai pelengkap