Chiacchiere al rosmarino senza glutine

Name: Chiacchiere al rosmarino senza glutine
Yield: 10 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g farina di riso; 150 g amido di mais; 50 g farina di mais; 3 uova intere; 1 tuorlo; 30 g burro; 1 pizzico sale; 1 cucchiaino lievito; 100 ml vino bianco secco; q.b. Rosmarino tritato; q.b. Aglio in polvere

Daniela @dany_panero

Piemonte

Sono chiacchiere di Carnevale ma in versione salata, io le ho fatte per la prima volta e mi sono piaciute molto... direi ideali anche per un aperitivo o come spezzafame.

Chiacchiere al rosmarino senza glutine

Daniela @dany_panero

Piemonte

Sono chiacchiere di Carnevale ma in versione salata, io le ho fatte per la prima volta e mi sono piaciute molto... direi ideali anche per un aperitivo o come spezzafame.

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Ingredienti

10 persone

280 gfarina di riso
150 gamido di mais
50 gfarina di mais
3uova intere
1tuorlo
30 gburro
1 pizzicosale
1 cucchiainolievito
100 mlvino bianco secco
q.b.Rosmarino tritato
q.b.Aglio in polvere

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Sulla spianatoia mettere le farine e tutte le polveri a fontana. In centro rompere le uova e aggiungere il vino bianco e il burro a fiocchi.
2

Con una forchetta sbattere bene incorporando la farina poco alla volta.
3

Successivamente impastare ottenendo una palla soda e liscia. Far riposare mezz'ora in frigo.
4

Su due fogli di carta da forno stendere la pasta con un mattarello a uno spessore di circa 2-3 mm. Tagliare con la rondella e cuocere in friggitrice ad aria per pochi min a 180°. Si possono anche friggere in olio bollente, facendo poi assorbire l'olio in eccesso con carta assorbente.