Rendang hati sapi by resep lombok

Name: Rendang hati sapi by resep lombok
Yield: 10 orang 🫢
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg hati sapi; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 1 sdt lada biji; 1 sdm ketumbar biji; 5 butir kemiri; 5 buah Cabai rawit; 1 ruas kencur; 1 ruas laos; 1 ruas jahe; 3 buah Cabai jawa / Cabai jamu; 3/4 pala; 2 ruas kunyit; 1 sdt jinten; 2 buah kembang lawang; 2 buah kayu manis; 2 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; 1 buah lemon; 5 sdm minyak goreng; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 sdm royco ayam; 1 sdt garam; 1 buah kelapa jadikan santan

Minyupicu @minyupicu

Jakarta, indonesia

Rendang hati sapi by resep lombok

Minyupicu @minyupicu

Jakarta, indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

10 orang 🫢

1 kghati sapi
12bawang merah
6bawang putih
1 sdtlada biji
1 sdmketumbar biji
5 butirkemiri
5 buahCabai rawit
1 ruaskencur
1 ruaslaos
1 ruasjahe
3 buahCabai jawa / Cabai jamu
3/4pala
2 ruaskunyit
1 sdtjinten
2 buahkembang lawang
2 buahkayu manis
2 buahkapulaga
5 buahcengkeh
1 buahlemon
5 sdmminyak goreng
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 sdmroyco ayam
1 sdtgaram
1 buahkelapa jadikan santan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Potong hati sapi kotak kotak. Lalu cuci bersih. Rendam dengan air lemon. Stngah jam sampai hati sapi agak keset.
2

Siapkan kan bumbu untuk di blender halus
3

Bumbu nyemplung. Siapkan kayu manis, kembang lawang, kapulaga, cengkeh, Tambah daun salam, daun jeruk, sereh
4

Tumis bumbu halus dan bumbu nyemplung sampai berubah warna agak cokelat.
5

Masukan hati sapi aduk aduk dengan bumbu tumis. Setelah itu masukan santan
6

Masak hati sapi aduk aduk trs sampai bumbu agak kental / air agak kering. Kira kira sejam. Sekiranya sudah agak matang kentang. Angkat.tabur bawang goreng. Sajikan