Préchauffez votre four à 180°.

Montez les blancs en neige.

Ajoutez les jaunes ainsi que le lait concentré sucré et mélangez bien.

Incorporez le lait, tout en continuant de remuer puis la noix de coco râpée.

Mettez le tout dans un moule.

Faites cuire au bain-marie, au four, pendant environ 30 minutes.

Laissez refroidir le flan et placez-le au frais pendant 1h minimum.