Asem asem koyor/tetelan Sapi

Name: Asem asem koyor/tetelan Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg koyor/tetelan sapi; Sayur asem asem yg sudah dipotong² (wortel,buncis,labu siam); 1 sdm ebi; 1 gula jawa; secukupnya Kecap; secukupnya Kaldu jamur totole; secukupnya Garam; Cabai keriting hijau dan merah; sesuai selera Cabai rawit; secukupnya Gula pasir; 3 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih besar; 3 lembar daun salam; 1 ruas laos; secukupnya Air

Fellafee👩‍🍳 @fella_fee25

Solo, Surakarta

Resep ini dari ibu, asem asem tapi versi gapakai asam Jawa 😂, rasanya tetep ga diragukan lagi

Lebih banyak

Asem asem koyor/tetelan Sapi

Fellafee👩‍🍳 @fella_fee25

Solo, Surakarta

Resep ini dari ibu, asem asem tapi versi gapakai asam Jawa 😂, rasanya tetep ga diragukan lagi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkoyor/tetelan sapi
Sayur asem asem yg sudah dipotong² (wortel,buncis,labu siam)
1 sdmebi
1gula jawa
secukupnyaKecap
secukupnyaKaldu jamur totole
secukupnyaGaram
Cabai keriting hijau dan merah
sesuai seleraCabai rawit
secukupnyaGula pasir
3 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih besar
3 lembardaun salam
1 ruaslaos
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris bawang merah bawang putih dan cabai kemudian tumis dengan ebi daun salam dan Laos hingga harum
2

Untuk tetelan koyor aku pakek panci presto ya direbus selama 30 mnt, kalau panci biasa lumayan lama untuk membuat tekstur koyor empuk butuh waktu seharian merebus
3

Setelah bumbu sudah harum masukan air perlahan, kemudian masukan sayur dan didihkan hingga empuk
4

Lalu bumbui dengan semua bumbu tadi kemudian koreksi rasa, lalu terakhir masukan tetelan koyor sapi, masak hingga semua matang, lalu sajikan