Lumpia Khas Semarang & Saos Gulanya Part 2 #250

Name: Lumpia Khas Semarang & Saos Gulanya Part 2 #250
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 lembar Kulit Lumpia; 350 gr Rebung, cuci bersih, rebus 3-5 Kali (asli 250 gr), potong korek; 150 gr daging Ayam cincang (asli 100 gr); 100 gr udang (me : g punya stock Akhirnya Pake ebi 65 gr (berat setelah dicuci); 2 butir telur utuh (asli 1 butir); 2,5 sdm saos tiram; 1,5 sdm Kecap Manis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt Gula pasir (kalau kurang manis boleh ditambah); Secukupnya air; Secukupnya minyak; 8 butir Bawang Merah (asli 6 butir); 5 butir Bawang Putih (asli 4 butir); 1 sdt merica bubuk; 1 sdm Tepung Terigu + sedikit air (larutkan konsistensi adonan tidak encer); 3 siung bawang putih, haluskan; 2 buah Cabe merah Keriting, haluskan bersama bawang putih; 100 gr Gula Jawa/aren; 500 ml air; 1 sdt garam; 1-2 sdm Tepung Maizena untuk mengentalkan; Daun bawang; Cabe Rawit hijau

DiYos Nie @diyosnie

Assalamualaikum teman-teman
Bismillahirrohmanirrohim..
Kali ini bikin versi lumpia Khas Semarang ngintip resepnya mba @ErnySulistyowati dg sedikit modifikasi jumlah bahan Dan bumbu.. 🤭
Niatnya mo bikin 2 Kali resep, eh pas ditimbang jumlah rebungnya kurang g ada 500 gr ydh deh bikin seadanya🤭
Tetap Enaaak poll MasyaAllah.. Makasih ya mba Er buat resepnya mantull
Untuk saos Gulanya aku Pake resep sebelumnya dg Penambahan air Dan pengentalan dg tepung Maizena.. Enak poll Cocok buat cocolan lumpia.. 🤤😍
Kata Paksu resep saos ini yg Cocok sama dg cocolan lumpia semarang yg Asli.. hihi🤭

Yuk bikin mom.. Enak bgt, MasyaAllah favorite keluarga paksu, bumer, nak anak juga doyan lumpianya (si Kakak yg mau 4 th akhir bulan ini.. hihi)

Terimakasih juga buat mba @ErnySulistyowati sudah membersamai kami Dan Berjuang di Semangcook Selama setahun ini. Kereen pokoknya.. hihi
Alhamdulillah Tetap semangat mengemban tugas lgi di th 2024 ini, semoga selalu diberi kesehatan Dan dilancarkan segala urusannya.. Aamiin 🤲🏻 😍😆😘🥳🎊🎉🫶🏻

Saranghae😘🤗🫰🏻🫶🏻💚💚💚

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15832582
Resep asli saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17026374

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#Semangcook_NyaosTiram
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#ApresiasiTimLo2023

Yuk bikin mom.. Enak bgt, MasyaAllah favorite keluarga paksu, bumer, nak anak juga doyan lumpianya (si Kakak yg mau 4 th akhir bulan ini.. hihi)

Saranghae😘🤗🫰🏻🫶🏻💚💚💚

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15832582
Resep asli saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17026374

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#Semangcook_NyaosTiram
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#ApresiasiTimLo2023

Lebih banyak

Lumpia Khas Semarang & Saos Gulanya Part 2 #250

DiYos Nie @diyosnie

Yuk bikin mom.. Enak bgt, MasyaAllah favorite keluarga paksu, bumer, nak anak juga doyan lumpianya (si Kakak yg mau 4 th akhir bulan ini.. hihi)

Saranghae😘🤗🫰🏻🫶🏻💚💚💚

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15832582
Resep asli saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17026374

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#Semangcook_NyaosTiram
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#ApresiasiTimLo2023

Yuk bikin mom.. Enak bgt, MasyaAllah favorite keluarga paksu, bumer, nak anak juga doyan lumpianya (si Kakak yg mau 4 th akhir bulan ini.. hihi)

Saranghae😘🤗🫰🏻🫶🏻💚💚💚

Resep asli lumpia : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15832582
Resep asli saos Gula : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17026374

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#YangBikinEnak
#Semangcook_NyaosTiram
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang
#ApresiasiTimLo2023

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 buah

30 lembarKulit Lumpia
Bahan isian :
350 grRebung, cuci bersih, rebus 3-5 Kali (asli 250 gr), potong korek
150 grdaging Ayam cincang (asli 100 gr)
100 grudang (me : g punya stock Akhirnya Pake ebi 65 gr (berat setelah dicuci)
2 butirtelur utuh (asli 1 butir)
2,5 sdmsaos tiram
1,5 sdmKecap Manis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtGula pasir (kalau kurang manis boleh ditambah)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu Halus :
8 butirBawang Merah (asli 6 butir)
5 butirBawang Putih (asli 4 butir)
1 sdtmerica bubuk
Bahan Perekat :
1 sdmTepung Terigu + sedikit air (larutkan konsistensi adonan tidak encer)
Bahan saos Gula Lumpia Semarang:
3 siungbawang putih, haluskan
2 buahCabe merah Keriting, haluskan bersama bawang putih
100 grGula Jawa/aren
Lumpia Semarang Dan Saos Gulanya #140
500 mlair
1 sdtgaram
1-2 sdmTepung Maizena untuk mengentalkan
Lainnya :
Daun bawang
Cabe Rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan-bahan
2

Haluskan bumbu halus, tumis dg sedikit minyak sampai harum
3

Masukkan daging Ayam cincang Dan ebi, masak hingga ayam berubah warna.
Masukkan rebung, bumbuin dg saos tiram, Kecap Manis, garam & Gula pasir, aduk rata, cek rasa.
4

Sisihkan ke pinggir bahan isian lainnya beri sedikit minyak orak2 telur, aduk rata dg bahan isian lainnya. Beri sedikit air masak hingga air menyusut. Matikan api, sisihkan. Tunggu suhu ruang
5

Siapkan bahan perekatnya :
*Dalam mangkok terigu beri sedikit air hingga konsistensi adonan tidak terlalu encer.
*Siapkan bahan lainnya, Kulit lumpia Dan isiannya.
*Ambil satu Kulit lumpia beri isian (1 sdm penuh)
6

Lipat Dan gulung, beri bahan perekat di ujung Kulit lumpianya, rekatkan
7

Lakukan sampai habis..
Panaskan minyak goreng, goreng Lumpia hingga matang, tiriskan, sisihkan
8

Buat Saos Gulanya :
Ulek kasar bawang putih & Cabe merah, kemudian campur dg bahan lainnya di dalam panci (kecu. Tepung Maizena), didihkan hingga mendidih, Matikan api
9

Saring, didihkan lagi airnya, kentalkan dg tepung Maizena tunggu hingga mendidih Matikan api. Siap buat Saos cocolan lumpia 😍🤤
10

Alhamdulillah Enak bgt, di approved semua sama Suami..
Enak semua lumpia Dan saosnya😍🤤🤭
11

Sisa yg belum digoreng bisa dimasukkan difreezer ya mom.. (masukkan ke dalam Tupperware/wadah kedap udara) simpan di freezer, sewaktu2 pengen bisa dikeluarin dulu sebentar baru deh digoreng.
Enaaak😆, tpi g sampai 2 hari habis🤣
Maklum pecinta lumpia semua bumer, paksu.. hihi
Alhamdulillah bisa berbagi dg tetangga juga🤭

Lampiran Resep

Lumpia Semarang Dan Saos Gulanya #140

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DiYos Nie @diyosnie

pada 03 Januari 2024 06.29

A Happy mom of two lovely boys (6 years old and 4 years Old) and A Happy wife of a lovely husband 🥰🤗Resep-resep simple dan mudah dibikin,berdasarkan pengalaman pribadi, orang tua, saudara dan hasil cooksnap teman-teman penulis Cookpad lainnya.Jika ada pertanyaan mengenai resep jangan sungkan untuk bertanya, saya akan menjawab semua pertanyaan semampu saya.. 🥰🤗Terima Kasih sudah berkunjung di halaman catatan resep saya. Semoga bermanfaat, jangan lupa Cooksnap ya kalau udah dicoba resepnya.. hihiAku tunggu😆🤭First Recipe on 22 July 2022Alumni Generasi Aprontis 2023-2024Alumni Balon Challenge 2024Alumni GAS 2025IG : @diyosnieTikTok : @diyosnieFacebook : @DiYos Nie

Lebih banyak

Komentar (10)

Anni Zakiyani @zyka_natsumi

13 Januari 2025 06.25

Kak...maksudnya rebung kok direbus 3-5 kali. Masing² ngrebusnya brp lama ya kak

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Daun Bawang Ebi Gula Rebung Cabai Gula Merah Kecap Udang Telur Aren Tepung Ayam Cincang Cabe Merah Terigu Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya