海老とブロッコリーのタイ風炒め
★☆akinko☆★ @cook_40077418
海老とブロッコリーを
エスニック風で召し上がれ.☆。+゜(*´∀`*)。+゜☆
癖になる美味しさ♬
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくて、自分で作ってみました。
海老とブロッコリーのタイ風炒め
海老とブロッコリーを
エスニック風で召し上がれ.☆。+゜(*´∀`*)。+゜☆
癖になる美味しさ♬
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくて、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを茹でる
茎の部分は皮を剥いて少し長めに茹でる。
（私は茎3分間、葉の部分2分間くらい） -
- 2
海老に塩コショウ、お酒で下味をつけ10分くらいでおく。水気を切り、片栗粉大1を混ぜる。（今回は冷凍エビ4Lを使いました）
-
- 3
お湯を沸かし、海老をばらばらっと入れて軽く茹でる。色が変ったらザルに上げておく。
- 4
合わせ調味料をボールに入れ合わせる。
レモンが好きな人は多めに入れても美味しいですよ☆ - 5
フライパンに油大さじ1（分量外）を入れ熱したら、にんにく、豆板醤を入れ香りを出す。
- 6
香りが出たらそこに④の調味料を入れ煮立たせて味を見る。
- 7
ひと煮立ちしたところに、ブロッコリーを入れ水溶き片栗粉でとろみを付け中火で2分位煮込む。最後にエビを入れて絡ませて完成☆
-
- 8
＊12/26レシピ一部変更しました＊
海老が少しかたくなってしまうので、茹でることでプリプリに！
コツ・ポイント
海老は焼くと固くなってしまうので、茹でたほうがプリプリで美味しいです。
汁だくが好きな人は合わせ調味料を１．５～２くらいで作ると、タレがたっぷりで美味しいです(๑´ڡ`๑)♬
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