米粉と豆乳の食パン
＊こちょこ＊ @cook_40129583
米粉でもっちり、豆乳も使って甘さＵＰ♪
このレシピの生い立ち
豆乳をつかった食パンが食べたくて。
臭いが苦手でも、パンにしちゃえば子どももぱくぱく食べれますよ！
米粉と豆乳の食パン
米粉でもっちり、豆乳も使って甘さＵＰ♪
このレシピの生い立ち
豆乳をつかった食パンが食べたくて。
臭いが苦手でも、パンにしちゃえば子どももぱくぱく食べれますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料をホームベーカリーで捏ねる。
- 2
ひとかたまりにまとまるようになったらバターを入れ、馴染むまで捏ねる(私は5分程かけています)。
- 3
生地をボールに入れて、２倍程度に膨らむまで一次発酵。
- 4
フィンガーチェックをし、発酵完了していれば、パンチしガス抜き(必要に応じ打ち粉をする)。ベンチタイム20分おく。
- 5
生地をまとめ直し、好きな形で成形。
バターを塗ったパン型に入れる。 - 6
冷蔵庫で二次発酵。パン型の８〜９割まで膨らんだら、蓋をする。
- 7
210℃に予熱したオーブンで30分焼く。
- 8
※我が家はターンテーブルのオーブンレンジため、200℃×20分、210℃で10分×左右焼いています
コツ・ポイント
水分大目のため、打ち粉をしっかりしてください。
画像は角が出過ぎちゃいましたね(^^ゞ
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