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わさびの新芽のお浸し
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わさびの新芽のお浸し-レシピのメイン写真

わさびの新芽のお浸し

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

わさびの新芽のお浸しです。さっと湯がいたらめんつゆで簡単に味付け!ピリッとした辛みが新鮮です。
このレシピの生い立ち
安曇野に行った時にしか手に入らないので、手に入った時はラッキー!お酒のおつまみに楽しみ~✨

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わさびの新芽のお浸し

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

わさびの新芽のお浸しです。さっと湯がいたらめんつゆで簡単に味付け!ピリッとした辛みが新鮮です。
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わさびの新芽のお浸しです。さっと湯がいたらめんつゆで簡単に味付け!ピリッとした辛みが新鮮です。
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材料

4人分
  • わさびの新芽 1束
  • めんつゆ 大さじ1~2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    わさびの葉は食べやすい長さに切る。砂糖と塩を少しまぶしておく。

    • わさびの新芽のお浸し作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、火を止める

  3. 3

    切ったわさびの葉をボールに入れ、お湯をひたひたの量になるように入れる

    • わさびの新芽のお浸し作り方3写真
  4. 4

    ラップをして4~5分おいておく。

  5. 5

    ザルに上げ、軽くしぼる

  6. 6

    めんつゆで味を付けて出来上がり!お好みでゴマや海苔などをかける。

コツ・ポイント

○しゃきしゃきになるようお湯をかけて置いておくこと。
○茹でると柔らかくなりすぎやツーンとした辛みが抜けてしまうように感じます。
○保存はタッパかビンで。

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ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325
2016/12/26 09:32に公開
☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

おひたし わさび

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