アレンジ）麻婆ソースが絶品！麻婆大根♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
麻婆豆腐の豆腐を大根に変えるだけ！
絶品の麻婆ソースで色々なアレンジを
楽しんじゃお
このレシピの生い立ち
麻婆好きの我が家は、麻婆ソースをベースに
色々アレンジ！
市販の麻婆ソースを使うと楽だけれど・・・
手作りしてみたら意外に簡単！
それからはもっぱら手作り！
辛さも具の量も好みに合わせて調整出来るので
逆に便利です！
アレンジ）麻婆ソースが絶品！麻婆大根♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
麻婆豆腐の豆腐を大根に変えるだけ！
絶品の麻婆ソースで色々なアレンジを
楽しんじゃお
このレシピの生い立ち
麻婆好きの我が家は、麻婆ソースをベースに
色々アレンジ！
市販の麻婆ソースを使うと楽だけれど・・・
手作りしてみたら意外に簡単！
それからはもっぱら手作り！
辛さも具の量も好みに合わせて調整出来るので
逆に便利です！
アプリでひらく作り方
- 1
【長ネギの
簡単みじん切り】手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
-
- 2
切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。
-
- 3
十字に切り込みの入った葱を、端から小口切りにすると、簡単に葱のみじん切りになります！
-
- 4
乱切りの大根は、つまようじがスッとささるくらいまでボイルしておきます。
- 5
フライパンに油を熱しにんにく・生姜を炒め香りが出てきたら葱のみじん切りとひき肉を入れて炒めます。
-
- 6
ひき肉に火が通り白っぽくなったら★を全部入れひと煮立させます。
-
- 7
6に大根を入れ麻婆ソースをからめます。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 8
ごま油で香りづけ。
器に持って、お好みで小ねぎを散らしたら出来上がり！ -
- 9
【2015.9.5】
「麻婆大根」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝 - 10
【2015.9.12】
推薦レシピ
「大根」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 11
・・・
- 12
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- 13
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コツ・ポイント
※豆板醤はお好みで量を調整し、ピリッと
辛めにすると大人向き！おつまみにも最高！
※我が家の麻婆ソースは汁気たっぷり！
お好みで調整すると良いです。
※基本の麻婆ソースで色々アレンジして、
簡単にレパートリーＵＰ♪
つくれぽ
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