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ぼんぼん♀
ぼんぼん♀ @cook_40103762

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余ったすし揚げ消費の為

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材料

  • すし揚げ 2枚
  • 人参 少し
  • 白滝 少し
  • しめじ 少し
  • ひじき 少し
  • 卵 1個
  • だし 少々
  • 水飴 適量
  • 正油 適量
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作り方

  1. 1

    すし揚げを湯通し、白滝とひじきと人参をボイルする

  2. 2

    白滝、人参、しめじ、ひじきを混ぜ1つのすし揚げに詰めて爪楊枝で止める

  3. 3

    生卵を割らないようにそっと1つのすし揚げに詰めて爪楊枝で止める

  4. 4

    落し蓋を敷いた鍋に材料を詰めた揚げを並べ調味料を入れて弱火で煮る

コツ・ポイント

すし揚げを開くとき破けてしまった方に野菜を詰める。卵は破けていない方に詰める。

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ぼんぼん♀
ぼんぼん♀ @cook_40103762
2018/08/29 16:44に公開
育休明けの栄養士です。主人が弁当持参になったので、皆さまのレシピをフル活用させてもらってます。自分で作るときは計量しないので、これからは計量して少しずつレシピもアップしていこうと思います
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このレシピのキーワード

ひじき シメジ にんじん 白滝 卵

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