干し海老と空芯菜の炒め・摘果ミカン風味
週末の炊出し @cook_40179878
たまたま手に入った摘果みかんを炒め物に。夏向きの軽い味。冷凍保存可能。
このレシピの生い立ち
衝動買いした摘果ミカンをどう使考えていた所、干し海老が目に付いたので試してみた。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで干し海老を強火で炒めて香りを出し、一口大に切り揃えた空芯菜を加えて2分程度炒める。
- 2
海老出汁顆粒を小さじ1と塩と胡椒で味を調え、摘果ミカン2個分の果汁を絞り入れて仕上げる。
-
コツ・ポイント
摘果ミカンの代わりに塩レモンでも代用可能。もしくはミカン酢。海老出汁は『伊勢海老 だしの素 山栄食品工業』を使用。
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