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ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②
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ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②-レシピのメイン写真

ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②

ichimai
ichimai @cook_40039149

傷んだバナナを救済しましょう。

このレシピの生い立ち
マレーシアの伝統的なフリッター、こちらは甘いお菓子になります。
正式名称はJemput Jemput Pisang(ジュンプジュンプピサン)です。

傷んだバナナを救済しましょう。

このレシピの生い立ち
マレーシアの伝統的なフリッター、こちらは甘いお菓子になります。
正式名称はJemput Jemput Pisang(ジュンプジュンプピサン)です。

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ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②

ichimai
ichimai @cook_40039149

傷んだバナナを救済しましょう。

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マレーシアの伝統的なフリッター、こちらは甘いお菓子になります。
正式名称はJemput Jemput Pisang(ジュンプジュンプピサン)です。

傷んだバナナを救済しましょう。

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マレーシアの伝統的なフリッター、こちらは甘いお菓子になります。
正式名称はJemput Jemput Pisang(ジュンプジュンプピサン)です。

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材料

  • 傷んだバナナ 2本
  • 玉子 1個
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 200cc
  • バニラエッセンス 少々
  • 重曹又はベーキングパウダー 小さじ1
  • 薄力粉 約250g
  • 片栗粉 20g
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    バナナを大きめのボールに入れ、ビニールを被せた手で潰す。塊が残る位がベスト。

    • ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②作り方1写真
  2. 2

    1に玉子、砂糖、バニラエッセンス、重曹を加え良く混ぜる。

  3. 3

    2に牛乳を加えて混ぜる。更に片栗粉と薄力粉を加え、ダマガ無くなるまで混ぜる。

    • ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②作り方3写真
  4. 4

    170℃に熱した油の中に3のタネをおたまで落として揚げる。砂糖が入っている為、焦げやすいので注意して。

    • ジュンプ・ジュンプ★マレーのフリッター②作り方4写真
  5. 5

    揚げあがったら油を切って完成。
    熱くても冷めても美味しいです。

  6. 6

    辛いジュンプジュンプはこちら。
    レシピID : 19120005

コツ・ポイント

バナナや卵の大きさによって薄力粉の量は増減して下さい。お玉ですくってポテッと落ちる程度の硬さが作りやすいです。
4の工程で油にタネを落とす際は小さめに。大きいと中まで火が通りません。

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ichimai
ichimai @cook_40039149
2018/09/02 12:30に公開
シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材など、料理するにも試行錯誤の毎日です。日本食が大嫌いな夫のために、いかにして安く健康的な食事をさせるかが 現在の課題でしょうか。私のモットーは「手間かけて、手間かけないと金かかる」です。でも手抜きも得意ですよ。激辛料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

フリッター バナナ 片栗粉 牛乳 薄力粉 卵

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