フライパンに油ひいて、強中火でブロック肉表面全体に焼き目をつけていきます。

お肉が入る大きさのお鍋にお肉を移し、☆を入れます。

お肉がほぼ隠れるくらいお水を入れて、強火で煮立てます。

煮立ったら弱中火にし、蓋をして15分煮込みます。
そして、お肉を裏返して更に15分煮込みます。

ゆで卵を作って皮を剥いておきます。

煮汁を弱中火で約20分煮詰めます。

お肉とゆで卵を鍋に戻し、絡ませるように少し煮たら完成です。

タッパー等に汁ごと入れて、冷めてから冷蔵庫で保存してください。
半日～１日くらい置いておくと、味が染み込みます。