Soto Iga Kuah Susu (#postingrame2_soto)

Name: Soto Iga Kuah Susu (#postingrame2_soto)
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr iga sapi (saya 500gr); 2 buah kentang, goreng; 1 buah tomat potong-potong; 1 buah bawang daun potong-potong; 3 lembar daun jeruk, sobek buang tulangnya; 2 batang sereh, geprek; 2 butir kapulaga; 1 butir kembang lawang/bunga pekak; 100 ml santan (saya 40gr santan bubuk); 300 ml susu cair uht full cream (saya 460 ml); Secukupnya garam dan gula pasir; Bumbu Uleg :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; sesuai selera Pelengkap : Emping, bawang goreng, jeruk nipis, telur dan sambal

Inna. AR @inna_achru

Perum Pesona Kalangsuria-Rengasdengklok, Karawang

Original receipe by Mbak Susi Gunawan.
Belum pernah buat soto sebelumnya, ketika dapet pr nya soto, ngenes rasanya #lebay soalnya sebelumnya jadi #teamsop tapi ternyata gara² pr soto saya bisa bikin soto 😂. Terima kasih bukuncen dan buwakuncen. Ini hasilnya gak eneug kaya full santan, daging iganya empuk. Saya pake bumbu halus jadi, dan daging iganya saya tambah. Selamat mencoba 💪

Lebih banyak

Soto Iga Kuah Susu (#postingrame2_soto)

Inna. AR @inna_achru

Perum Pesona Kalangsuria-Rengasdengklok, Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Porsi

300 griga sapi (saya 500gr)
2 buahkentang, goreng
1 buahtomat potong-potong
1 buahbawang daun potong-potong
3 lembardaun jeruk, sobek buang tulangnya
2 batangsereh, geprek
2 butirkapulaga
1 butirkembang lawang/bunga pekak
100 mlsantan (saya 40gr santan bubuk)
300 mlsusu cair uht full cream (saya 460 ml)
Secukupnyagaram dan gula pasir
Bumbu Uleg :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
sesuai seleraPelengkap : Emping, bawang goreng, jeruk nipis, telur dan sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk (saya merebusnya di rice cooker)
2

Tumis bumbu uleg hingga harum, tambahkan daun jeruk dan sereh. Masukkan bumbu tumis kedalam panci iga, tambahkan kapulaga dan pekak.
3

Tambahkan santan dan susu cair, aduk perlahan. Tambahkan garam dan gula pasir, cicipi.
4

Siap di hidangkan.